⑥蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中，氮元素极为特别：氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近，一般为15%～17%，平均值为16%左右。因此，丹麦化学家约翰?凯达尔很巧妙地想到，既然氮元素含量稳定，只要准确测量出氮的含量，便能推算出其蛋白质含量。发表于1883年的此方法，无疑为蛋白质的检测做出了巨大贡献。而凯氏定氮法亦有不足之处。最大的问题在于这种方法只能检测氮含量，并不能鉴定蛋白质真伪。不难想象，只要加入含氮量高的物质，就可以骗过凯氏定氮法，轻松获得“高蛋白含量”的称号。
⑦以三聚氰胺为例，其分子式由3个碳原子、6个氢原子和6个氮原子组成，氮含量高达66.7%。而牛乳蛋白氮含量只有15.7%，大豆蛋白氮含量也仅有16%。毋庸置疑，在氮含量比较上，三聚氰胺胜出。难怪，有人把三聚氰胺称做“蛋白精”。
肾结石“肇事者”
⑧三聚氰胺具有轻微的生物学毒性。早在1945年，美国纽约里德勒实验室两位毒理学专家便发表论文指出，长期给大鼠、兔和狗喂食大剂量三聚氰胺后，会造成其生殖、泌尿系统的损害，以及膀胱、肾部结石，并可以进一步诱发膀胱癌。
⑨据推测，由于三聚氰胺在体内不能被代谢，得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高，便引起自身或其他易致结晶的物质析出，从而刺激肾小管及尿路的上皮细胞，引起结晶尿，导致婴儿尿液颜色改变，出现尿液混浊甚至白色深沉。
⑩婴儿的肾脏极为娇嫩。结石会像“拦路虎”一样，部分阻挡尿液的顺畅排出，因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张，出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素，会引起肾小管堵塞、尿液淤滞，引起急性肾功能衰竭，从而置宝宝于危险境地。
15.本文说明的主要内容是什么，请用简明的语言加以概括。(2分)
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16.第②段中画横线的句子使用了什么样的说明方法，有何作用?(3分)
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17.第④段中括号中应选填哪个词?这个词可否删去，为什么?(2分)
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18.“凯氏定氮法”的不足之处是什么?三聚氰胺是如何导致肾结石的?(3分)
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19.不法分子是利用什么地方的漏洞来向牛奶中添加三聚氰胺的?这些始作俑者均受到法律的制裁。对此，你有何启示或感悟?(6分)
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(二)阅读下面文章，回答20—25题。
(二)雪山向日葵(24分)
⑴ 从雪山下来，已是傍晚时分，阳光依然炽烈，亮得晃眼。从很远的地方就望见了那一大片向日葵海洋，像是天边一群扑腾着金色羽毛的大鸟。
⑵ 车渐渐驶近，你喜欢你兴奋，大家都想起了梵高，朋友说停车照相吧，这么美丽这么灿烂的向日葵，我们也该作一回向阳花儿了。
⑶ 秘密就是在那一刻被突然揭开的。
⑷ 太阳西下，阳光已在公路的西侧停留了整整一个下午，它给了那一大片向日葵足够的时间改换方向，如果向日葵确实有围着太阳旋转的天性，应该是完全来得及付诸行动的。
⑸ 然而，那一大片向日葵花，却依然无动于衷，纹丝不动，固执地颔首朝东，只将那一圈圈绿色的蒂盘对着西斜的太阳。它的姿势同上午相比，没有一丝一毫的改变，它甚至没有一丁点儿想要跟着阳光旋转的那种意思，一株株粗壮的葵干笔挺地伫立着，用那个沉甸甸的花盘后脑勺，拒绝了阳光的亲吻。
⑹ 夕阳逼近，金黄色的花瓣背面被阳光照得通体透亮，发出纯金般的光泽。像是无数面迎风招展的小黄旗，将那整片向日葵地的上空都辉映出一片升腾的金光。
⑺ 它宁可迎着风，也不愿迎着阳光么?
⑻ 呵，这是一片背对着太阳的向日葵。
⑼ 那众所周知的向阳花儿，莫非竟是一个弥天大谎么?
⑽ 究竟是天下的向日葵，根本从来就没有随着太阳旋转的习性，还是这雪山脚下的向日葵，忽然改变了它的遗传基因，成为一个叛逆的例外?
⑾ 或许是阳光的亮度和吸引力不够么?可在阳光下你明明睁不开眼。
⑿ 难道是土地贫瘠使得它心有余而力不足么?可它们一棵棵都健壮如树。
⒀ 也许是那些成熟的向日葵种籽太沉重了，它的花盘，也即脑子里装了太多的东西，它们就不愿再盲从了么?可它们似乎还年轻，新鲜活泼的花瓣一朵朵一片片抖擞着，正轻轻松松地翘首顾盼，那么欣欣向荣、快快活活的样子。它们背对着太阳的时候，仍是高傲地扬着脑袋，没有丝毫谄媚的谦卑。
⒁ 那么，它们一定是一些从异域引进的特殊品种，被雪山的雪水滋养，变成了向日葵种群中的异类?可当你咀嚼那些并无异味的香喷喷的葵花籽，你还能区分它们么?
⒂ 于是你胡乱猜测：也许以往所见那些一株单立的向日葵，它需要竭力迎合阳光，来驱赶孤独，权作它的伙伴或是信仰;那么若是一群向日葵呢?当它们形成了向日葵群体之时，便互相手拉着手，一齐勇敢地抬起头来了。
⒃ 它们是一个不再低头的集体。当你再次凝视它们的时候，你发现那偌大一片向日葵林子的边边角角，竟然没有一株，哪怕是一株瘦弱或是低矮的向日葵，悄悄地迎着阳光凑上脸去。它们始终保持这样挺拔的站姿，一直到明天太阳再度升起，一直到它们的帽檐纷纷干枯飘落，一直到最后被镰刀砍倒。
⒄ 当它们的后脑勺终于沉重坠地，那是花盘里的种籽真正熟透的日子。
⒅ 然而你却不得不也背对着它们，在夕阳里重新上路。
⒆ 雪山脚下那一大片背对着太阳的向日葵，就这样逆着光亮，在你的影册里留下了一株株直立而模糊的背影。
——(选自《散文鉴赏词典》，有改动。)
20.给加点字注音。(3分)
(1)贫瘠( ) (2) 谄媚( ) (3) 翘首( )
21.“秘密就是在那一刻被突然揭开的”一句中“秘密”一词指的是什么?请结合文章内容谈谈。(4分)
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22.作者在⑽-⒁段中，对雪山向日葵特点形成的原因进行了一系列的猜想，删去这些内容行不行?为什么?(3分)
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23.认真揣摩⒃段，并结合全文，说说作者通过对雪山向日葵的描写颂扬了什么精神?(4分)
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24.作者发现了雪山向日葵的特性后，进行了深入的反思和再认识。作者“发现——反思”这一认识的过程，对你有什么启示呢?(4分)
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25.这篇文章主要运用了什么表现手法?文章是如何运用这种表现手法的?(6分)
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四、作文(55分)
26.第二次世界大战时，有两个人被关在纳粹集中营的一间狭窄的囚室里，他们惟一能了解世界的地方，是囚室里那扇一尺见方的窗口。每天早上，他俩都要轮流去窗口眺望外面的世界：一个人总是愁苦地看着窗外的高墙和铁丝网，另一个人却总爱看窗外的天空，看蓝色天空中的小鸟自由地飞翔。半年后，前者因忧郁死在狱中，后者却坚强地活了下来，直到获救。
这个故事能引发你哪些联想，给你什么启迪呢?请以“窗外的世界”为话题写一篇不少于600字的文章。文体不限。可以写你的见闻，你的体验;也可以写你的思考，你的想像;可以编述故事，也可以发表议论，抒发感情。
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