生物的新陈代谢

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生物的新陈代谢

    知识目标:
    1. 掌握酶的概念;酶的特性。
    2. 完成实验五、六、七;
    能力目标:
    1.培养学生独立操作实验的能力;
    2.培养学生观察、分析酶的实验中产生的现象或数据,得出合理结论的能力。
    重点和难点:
    1.影响酶的活性的实验;
    2.验证过程中运用理论知识对实验现象进行分析的能力。
    教学过程
    Ⅰ复习:
    1生物的最基本特征是什么?(是新陈代谢)
    1.在新陈代谢过程中,始终都要参与的物质是什么?(酶)
    2.酶的化学本质是什么?(主要是蛋白质)
    教授新课:
    一.新陈代谢的概念:是活细胞中全部有序化学反应的总称。
    其中每一个化学变化都是在酶的催化作用下进行的。
    二.酶的发现:
    1.1783年,意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明:胃具有化学消化的作用;
    2.1836年,德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;
    3.1926年,美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质;
    4.20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
    结论:绝大多数酶是蛋白质,少量的酶是RNA。
    三.酶的概念:
    酶是活细胞产生的、具有生物催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质,少数是RNA。
    掌握酶的概念要从以下三个方面:
    1.产生部位:活细胞;
    2.作  用:催化作用;
    3.化学本质:绝大多数是蛋白质,少数是RNA。
    三.酶的特性:
    通过实验让学生自己来进行归纳和总结:
    实验五:
    操作序号 项 目 1号试管 2号试管
    1 3%的H2O2溶液 10mL 10mL
    2 催化剂 2滴肝脏研磨液 2滴FeC l3溶液
    3 振荡试管 √ √
    4 现象记录 产生气泡快,而且多 产生气泡慢,而且少
    气泡使卫生香燃烧猛烈 气泡使卫生香燃烧不猛烈
    实验六:
    操作序号 项目 1号试管 2号试管
    1 注入3%的可溶性淀粉溶液 2mL
    2 注入3%的蔗糖溶液 2mL
    3 注入新鲜淀粉酶溶液,并振荡 2mL 2mL
    4 60°C温水保温 5min 5min
    5 注入斐林试剂,并振荡 2mL 2mL
    6 加热煮沸 1min 1min
    7 现象记录 生成砖红色沉淀 无砖红色沉淀生成
    实验七(一):(演示)
    操作序号 项 目 1号试管 2号试管 3号试管
    1 注入3%的淀粉溶液 2mL 2mL 2mL
    2 温度(保温5min) 60℃ 100℃ 0℃
    3 注入新鲜淀粉酶并摇匀 1mL 1mL 1mL
    4 滴入碘液,并摇匀 1滴 1滴 1滴
    5 现象记录 不变蓝 变蓝 变蓝
    实验七(二):
    操作序号 项 目 1号试管 2号试管 3号试管
    1 注入新鲜的淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL
    2 注入蒸馏水 1mL
    3 注入氢氧化钠溶液 1mL
    4 注入盐酸 1mL
    5 注入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL
    6 温度 60℃5min 60℃5min 60℃5min
    7 注入斐林试剂,并振荡试管 2mL 2mL 2mL
    8 加热煮沸 1min 1min 1min
    9 现象记录 有砖红色沉淀生成 无砖红色沉淀生成 无砖红色沉淀生成