烹调卫生制度与食品冷藏卫生制度

烹调卫生制度与食品冷藏卫生制度

烹调卫生制度： 食品冷藏卫生制度：　　　　

一、     注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。　　

二、     烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。　　

三、     隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。　　

四、     不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。　　

五、     工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。　　

食品冷藏卫生制度：　　

一、     食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。　　

二、     冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。　　

三、     食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。　　

创建省级卫生城市电视讲话

城区各级干部职工、广大市民朋友们：正当我市创建省级卫生城市的活动在城区各机关单位和广大市民中紧锣密鼓的开展之际，在此，我代表市委、市政府向为创建活动做出了大量工作的各级干部和广大市民朋友们表示衷心的感谢和真诚的问候，同时，也号召大家紧急行动起来，再鼓干劲，全员参与，同心协力，打好 阅读全文 >>

国际食品饮料节策划案

一、活动形式：展览论坛大赛文艺表演特别活动二、活动内容：1.“华夏民俗饮食大道”（详情另附）2.“中国饮料”论坛（详情另附）3.“比利时‘吉尔’(Gille)柑橘狂欢”（详情另附）4.“俄罗斯奶酪街”（详情另附）5.“非洲风情食品街”（详情另附）6.“斗茶大赛”（详情另附）7.“ 阅读全文 >>

20**年卫生院党支部工作计划

20**年是求真务实、开拓创新年。在新的一年中，我们要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真跟上时代发展的大好形势，进一步贯彻、落实区卫生局、海城街道党工委的文件精神，以卫生改革为契机，紧紧围绕卫生院的中心工作，“抓服务、促建设、谋发展”，进一步发挥院党支部的服务功能，推 阅读全文 >>

省卫生厅厅长述职报告

主任、副主任，秘书长，各位委员：遵照省人大常委会的要求，我向各位作述职报告。我于１９９７年７月由南京中医药大学副校长调任省卫生厅副厅长兼省中医管理局局长。１９９８年４月任卫生厅厅长，党组副书记兼省中医管理局局长。２０００年１月任厅长、党组书记至今。我从一个业务管理型干部变为行政管 阅读全文 >>

城乡环境卫生管理局工作总结

20**年，环卫局在市委、市政府的正确领导下，在市城市综合管理局的直接领导下，坚持以“改革求发展、创新促管理、争当排头兵”为工作理念，与时俱进，开拓进取，创建省级卫生城市的工作成果继续巩固，环卫的基础设施建设进一步加强，市容环卫管理、垃圾收运、生活垃圾收费等方面工作也取得了可喜的 阅读全文 >>