家电的使用：电火锅的使用技巧

　　家电的使用：电火锅的使用技巧
　　
　　生活小常识话你知：电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。下面就是一些电火锅的使用技巧：
　　
　　1.要经常保持电火锅的清洁卫生。每次使用完毕后，应在切断电源后对电火锅进行清洗。清洗时应注意不要让水渗入锅体，最好用干布擦净电热插座等有油垢、杂物的地方。锅体表面也要经常擦拭，保持洁净以防氧化。
　　
　　2.已经加热的电火锅不能移动，要等到冷却后才可移动。
　　
　　3.注水时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。
　　
　　4.电火锅的电热元件具有热惯性，切记不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水；食物吃完应立即注入冷水降温，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。
　　
　　5.分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止变形影响电热效率和使用寿命。
　　
　　6.电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温挡，水开后，可放在保温挡。注意要有良好的接地。
　　
　　7.电火锅的锅体生锈后，如继续使用有可能导致食物中毒。可用布蘸食醋，再加点盐去擦拭生锈的锅体。
　　
　　8.电火锅的功率一般较大，所以使用的插座和电源线要与之相配，以免出现事故。（推荐阅读：洗碗机使用小知识）