怎样泡发玉兰片？

　　玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。那么，怎样泡发玉兰片你知道吗？生活小窍门下面就来为您介绍玉兰片的泡发技巧，供其参考！
　　
　　怎样泡发玉兰片如下文所述：
　　
　　想吃泡好的玉兰片，就不能嫌麻烦。将玉兰片放进带盖容器内，倒入热开水，浸没玉兰片，盖紧，焖泡10个小时左右，取出放入锅中烧煮，水沸后改用文火煮10分钟，捞出放在淘米水中浸泡10小时，最好换2次淘米水。用刀横切玉兰片，内无“白茬”，即表示已发透。如有“白茬”，应继续浸泡。有些人泡发玉兰片时使用化学药剂，其实这样不卫生，并不可取。（推荐阅读：橙子的剥皮技巧）