精品食谱－－美味养颜

海参牛肉汤

用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。

制作：将海参浸泡，洗净；牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。

用法：温服。

功用：温补气血，滋养脾胃。

解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。

阿胶炖母鸡

用料：阿胶10克，老母鸡一只，食盐适量。

制作：将鸡洗净，加水先炖至烂，之后加入阿胶、食盐。待阿胶溶化后起锅即得。

功用：补气血，滋肾阴。

解析：阿胶性味甘平，入肝补血，入肾滋阴，故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效；老母鸡则具温中、益血之功，故合炖为食，可疗妇女贫血。
龙眼肉粥

原料：龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。

制作：将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许，调味即可。

功效：有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者食用。

糖不甩

材料：糯米粉 黄片糖 白糖 花生 芝麻 鸡蛋

制作有二种方法

一、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用；糯米粉加水加糖搓揉成粉，捏成汤圆的形状，放到烧开的水中煮熟后捞起，淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。

二、 炒香花生和芝麻，花生碾成碎粒，鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用；糯米粉加水加糖搓揉成粉，蒸熟糯米粉后捏成汤圆的形状；烧热锅中加水加糖熬成粘稠的糖浆，在热糖浆里加入糯米丸子，捞起后淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。