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小米的营养价值

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  小米的营养价值
  
  健康生活小常识话你知:小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
  
  小米的营养价值分析如下所述:
  
  1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
  
  2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
  
  3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
  
  4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
  
  温馨小提示:1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
  食物相克:小米忌与杏仁同食。

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