家庭饮食卫生小常识

      健康生活小常识下面为大家介绍一些家庭饮食卫生小常识：
      1. 电冰箱内放食品是否需要生熟分开？
      答：电冰箱不是生熟柜，生熟食品必须分开放。
      2. 剩饭菜为什么要热后再吃？
      答：剩饭菜易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。
      3. 发芽马铃薯为什么不能吃？
      答：马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒物质含量大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和牙眼部，食后可造成中毒。
      4. 四季豆为什么会引起中毒？
      答：食用未熟透的四季豆，所含的皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素可被高温破坏，所以吃煮熟的四季豆不会中毒。
      5. 家中使用的刀具、案板是否应生熟分开？
      答：是。
      6. 家中存放碘盐的器皿应注意什么？
      答：应保持密闭不透光。
      7. 炒菜时应在什么时候放碘盐？
      答：在菜快熟时放碘盐。