(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
8、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
(2)以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
(3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。
(4)我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要(填“有”或“不”)
9、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
(l)曲线甲表示________的消化。
(2)曲线丙表示________消化。
(3)曲线乙的消化从______开始。
(4)这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化，
(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
三、实验与探究(每小题2分，共12分)
提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?
做出假设：你的假设：
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
(1) 。
(2) 。
实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
(1) 。
(2) 。
(3) 。
参考答案
一、
12345678910
CDCBCDCDCC
11121314151617181920
BAADCAABCD
二、1、(1)蛋白质 糖类 脂肪
(2)水
(3)维生素
(4)膳食纤维
2、336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分
3、(1)蛋白质、脂肪
(2)蛋白质、碳水化合物、脂肪
(3)胃、小肠
(4)蛋白质
(5)一日三餐，按时进餐;不偏食，不挑食等
4、(1)B A E A
(2)夜盲症
(3)水 无机盐
5、(1)生产日期和保质期
(2)蛋白质 氨基酸
(3)地方性甲状腺肿 缺铁性贫血
6、(1)0.773 127
(2)佝偻病
(3)维生素D
7、(1)谷类
(2)油脂类
(3)蛋白质 三 四
(4)五 二
8、(1)①和③
(2)①和②
(3)① 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关
(4)不
9、(1)脂肪
(2)蛋白质
(3)口腔
(4)D 小肠
(5)胃液 胰液、肠液和胆汁
三、假设：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C(或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C)
不合理之处：
(1)步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
(2)步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
3种实验结果：
(1)若n(2)若n>m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好。
(3)若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。
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